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毒理檢測(cè)是食品檢驗(yàn)當(dāng)中很常規(guī)的項(xiàng)目
發(fā)布時(shí)間：2021-04-16 瀏覽次數(shù)：938
從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，毒性是絕大多數(shù)物質(zhì)普遍存在的一種屬性，包括我們做飯所使用的鹽和醋，也是有毒性的，只不過(guò)要達(dá)到危害身體的程度，需要攝入非常大的劑量，所以我們平時(shí)才會(huì)把它視為沒(méi)有毒性的物質(zhì)，而且事實(shí)上只要不吃得太多，對(duì)身體是沒(méi)有任何危害的。食品類(lèi)產(chǎn)品也是如此，在做食品檢驗(yàn)的時(shí)候會(huì)通過(guò)專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗(yàn)來(lái)對(duì)毒性進(jìn)行判斷，還會(huì)細(xì)分為很多項(xiàng)目，比如看其中的某些成分是否會(huì)造成凝血，是否會(huì)影響到體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，是否會(huì)刺激消化道等等。并且還需要進(jìn)行定量測(cè)試，也就是看攝入量多大的情況下才會(huì)對(duì)人的健康起到明顯損害，有了這樣的數(shù)據(jù)，就可以在說(shuō)明書(shū)上明確標(biāo)準(zhǔn)，也讓消費(fèi)者吃得更放心。 所以說(shuō)，毒理檢測(cè)是食品檢驗(yàn)當(dāng)中很常規(guī)的項(xiàng)目，它是必要的，而且也有著規(guī)范的技術(shù)和流程。大家如果遇到不太熟悉的食品或者保健品，也可以進(jìn)一步查詢(xún)一下對(duì)毒理方面的檢測(cè)結(jié)果。 |
