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食品檢測機構有專業(yè)的實驗檢測能力，它所能提供的服務也并不僅僅是檢測產品是否衛(wèi)生安全，還可以幫助食品企業(yè)完成其他方面的檢測任務。比如我們買到的各種食品都會準確標注其中的營養(yǎng)成分，而這些營養(yǎng)成分很多也都是通過第三方的檢測機構來幫助檢測的。

食品檢測機構

在這里為大家簡單介紹一下食品當中營養(yǎng)成分的檢測方法，這也是每一個食品檢測機構都應該具備的技術。比如牛奶或者其他奶制品，蛋白質就是其中重要的營養(yǎng)成分，在實驗室里標準的檢測方法是采用凱氏定氮法，也就是通過檢測產品當中的氮元素含量來推測蛋白質的含量。當然后來由于出現了三聚氰胺事件，證明這種檢測方法存在漏洞，所以對牛奶制品還需要額外對三聚氰胺進行檢測。

脂肪也是食品當中存在的一種營養(yǎng)成分，它可以給人的身體提供能量，不過現代人因為營養(yǎng)過剩，所以很多人都比較在意食品當中的脂肪含量，尤其是怕攝入過多的脂肪導致發(fā)胖或者引起心血管問題。在食品檢測機構當中可以通過化學方法準確測定脂肪含量，一般是通過乙醚這類有機溶劑來萃取脂肪成分，幾乎可以完全萃取出食品當中所含的脂肪，再把其中的溶劑蒸發(fā)掉，就可以對剩余的脂肪進行稱重，從而計算出正確的脂肪含量。